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濮信菜谱菜谱家常菜做法

这里小编为人人推荐几种家常菜做法

酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能制止其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽利，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆丝沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒平均，再淋上香油即可出锅。

干煸豆角：准备好所有的食材，葱姜蒜所有切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，逐步煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角夹杂一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽， 再淋入香油，鸡精，所有翻炒平均即好。

西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时刻盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒，稍烧片晌后加入适量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒平均即可。

醋溜白菜：明晰菜片好后备用，干辣椒切丁备用，勾兑碗芡，先在碗里放少许盐，碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油，最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉，加少许清水拌匀。炒勺上火烧热，注入适量烹饪油，下入花椒煸香，倒入干辣椒丁和姜丝煸香，煸香小料后，下白菜，用旺火翻炒平均，把明晰菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出锅。

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